Zimtstern-Backmatte

Aber wenn das so gut klappt, wie bei den Vanillekipferl-Matten, dann ist alles top.

Ich finde diese Back Matte wirklich sehr gut und praktisch. Also ich kann sie nur weiter empfehlen.

Habe sie noch nicht ausprobiert bin gespannt ob es klappt

Die Form funktioniert im Prinzip, aber im Vergleich zu frei auf Backpapier gebackene (ist ja eher ein Trocknen) Sterne bleiben sie zu feucht. Auch das beiliegende Rezept passt von der Menge gar nicht. Man kann fast zwei Formen mit Mandelteig füllen und muss eher 5-6 Löffel Eischnee abnehmen, damit der Teig trockener wird und das Mengenverhältnis Teig zu Eischnee passt. Die Sterne gehen nach dem Abkühlen und vorherigen Einpinseln mit wenig Öl aber gut aus der Form.

Sieht gut aus, noch nicht ausprobiert. Durch das Silikon flexibel, bestimmt lösen sich die Zimtsterne dadurch leichter.