Segelwerk - Lazy Jack Filterkaffee Bio - 250 g Ganze Bohne

Für eine ausbalancierte Tasse, empfehlen wir eine Zubereitung mit dem V60-Filter von Hario:

Hier unser persönliches Brührezept:

1. Erhitze dein Wasser auf 93°C und mahle den Kaffee mittelfein mit einer Mühle deiner Wahl.
2. Lege das Filterpapier in den V60-Filter und spüle ihn kurz mit Wasser aus, um störende Geschmacksstoffe zu entfernen.
3. Fülle 12 g Kaffee in den befeuchten Filter und gieße ca. 30 ml Wasser in kreisenden Bewegungen nach, bis dein Kaffee komplett befeuchtet ist.
4. Lasse den Kaffee ca. 15-20s bloomen.
5. Jetzt das Wasser in kreisenden Bewegungen aufgießen bis 280 ml erreicht sind.
6. Im Idealfall sollte das Wasser nach ca. 2:00 Minuten durchgeflossen sein.

1. Tipp: Läuft das Wasser zu schnell durch, dann den Mahlgrad beim nächsten Mal feiner wählen. Umgekehrt verhält es sich, wenn das Wasser nur durchtropft. Dann ist eine gröberer Mahlgrad zu empfehlen.
2. Eine leichte Abkühlung des Kaffees bewirkt eine Verstärkung der Geschmacksaromen.
3. Genießt den Kaffee in Ruhe!