PHOENIX COFFEE ROASTERS
Kaffeerösterei aus Dresden

① WAS UNTERSCHEIDET EUCH VON ANDEREN RÖSTEREIEN?
Wir legen großen Wert auf eine faire und transparente Lieferkette und informieren deswegen auch unsere Kunden auf jeder Tüte und unserer Homepage über die Herkunft und Preise unserer Rohkaffees.

Hier ist uns besonders wichtig, dass die Kaffeefarmer eine faire Bezahlung und somit auch eine monetäre Würdigung für ihre sehr gute Arbeit erhalten. Zudem halten wir durch regelmäßige Reisen in die Anbauländer des Kaffees engen Kontakt zu unseren Partnern."

② WAS TREIBT EUCH AN?
Unsere Motivation ist, Tag für Tag qualitativ hochwertige Kaffees zu finden, zu probieren und zu rösten. Wir wollen zeigen, dass Kaffee vielfältigste Aromen entfalten kann und nicht nur ein Getränk ist, sondern eine Leidenschaft.

③ GUTER KAFFEE BEDEUTET FÜR MICH...
.., dass die Arteigenschaften des Kaffees durch die Röstung eher betont als maskiert werden.

④ WANN MACHT DIR DAS "RÖSTER-SEIN" BESONDERS SPASS?
Wenn wir beim Verkosten das Gefühl haben, einem wundervollen Kaffee durch unsere Röstung gerecht geworden zu sein.

⑤ ERZÄHL UNS VON DEINEM ERSTEN SPECIALTY COFFEE MOMENT.
Mein erster Kontakt war ein gewaschener Kenianer von der Kangocho Factory (Gikanda FCS). Ich war überwältigt, da mir Kaffee bis dahin nicht schmeckte und ich hier eine ganz neue Erfahrung machen konnte. Die Intensität der Aromen – von schwarzer Johannisbeere über gebackenen Rhabarber bis hin zu Tomatenmark – sind mir nach über 10 Jahren immer noch in Erinnerung geblieben.